冷前菜

 

〆鯖 マスカット 牡蠣のソース  ¥1,600 

坂越牡蠣 根セロリとグレープフルーツフルーツ  ¥1,800 

十勝はハーブ牛「イチボ」とコンソメの出会い ¥2,000

 

温前菜

 

海老とロメインレタスの焼きシーザーサラダ ¥1,500 

本日の鮮魚のポワレ ブイヤベース仕立て ¥1,800〜 

坂越牡蠣のポワレ ビスクのスープ仕立て  ¥2,000

煮穴子とフォアグラのポワレ ¥2,400

 

パスタ

 

丹波鷄のオイルパスタ(スパゲッティー二) ¥1,400

乳飲子羊とキノコのラグーパスタ(タリオリーニ)  ¥1,800 

オマール海老の濃厚パスタ(タリオリーニ)  ¥2800

 

キャビア

 

ウルグアイ産フレッシュキャビア 50g  ¥10,000

肉料理

 

オーストラリア産子羊背肉のロティ ジュのソース ¥2,800 

フランス産シャラン鴨のロティ  ¥3600 

十勝ハーブ牛フィレ肉のロティ 西洋ワサビのソース ¥4800 

蝦夷鹿とフォアグラのロッシーニ仕立て 芳醇なトリュフのソース ¥4800

 

甘味

 

クレームブリュレ ピスタチオのアイス添え   ¥1,600 

さつまいもとリンゴのガトーインビジブル  ¥1,600

 

バーメニュー

 

マッシュルームのチーズ焼き  ¥800

ゴルゴンゾーラのオムレット ¥800

いぶりがっこ ブルーチーズと共に ¥800

生チョコ  ¥600

鴨の生ハム ¥1000

チーズ3種 ¥1500

フルーツ盛り合わせ ¥1500

ドライフルーツ3種盛り ¥1500

 

団体様大歓迎

貸切

神戸・三宮のワインバー

VINSEMBLEは貸し切りも承っております。

カウンター10席

テーブル14席

 

昼間や日曜日の貸し切り等、詳細は一度お問合せ下さい。