中華イノベーティブ料理 [Varies] 公式サイト | 神戸三宮・北野 VINSEMBLE / Varies

- デギュスタシオンランチコース全6品
  - Variesのエッセンス感じて頂けるコースです。
  - ¥5,500（税込）
- Variesランチ特別コース全7品
  - ヴァリエスのエッセンスを堪能！
    シェフが一品一品選び抜いた旬の食材を最高の状態でご提供します。
  - ¥8,500（税込）
- Pairing Wine
  - 料理人達が料理人の感性で考えるコースに合わせたワインペアリング。食材に寄り添うだけでなく、愉しいときを過ごして頂きたいとの思いから、
    型にはまらず自由な発想でご用意しております。
  - ¥3,500円～6,000円（税込）
    ※3種類〜 5種類（少量）ランチ例
- RESERVATION
- Varies(ヴァリエス)ディナーコース全9品
  - Variesのエッセンスを堪能できる基本ディナーのコースです。
    ご予約頂ければランチタイムにもご用意致します。
  - 9,500（税込）
- シェフのお任せディナーコース全10品
  - Variesをフルに感じて頂けるシェフ渾身のフルコース。
    ご予約頂ければランチタイムにもご用意致します。
  - 13,200（税込）
- Pairing Wine
  - 料理人達が料理人の感性で考えるコースに合わせたワインペアリング。食材に寄り添うだけでなく、愉しいときを過ごして頂きたいとの思いから、
    型にはまらず自由な発想でご用意しております。
  - ¥6,800円～9,200円（税込）
    ※6種類　ディナー例
- RESERVATION

店内空間

落ち着いた空間で上質なワインと食事を

都会の喧噪を感じさせない落ち着いた空間で、厳選されたワイン、
そしてライブ感あふれるカウンターキッチンと織りなす独創的な一皿を
Variesというステージでご堪能ください。
また、ゆったりとした個室もご用意しております。
上質な空間で大切な方々とのお食事をお愉しみください。
皆様とお会いできる日を心待ちにしております。
- SEATING PLAN

COMPANY

Varies -ヴァリエス-

ADDRESS

〒650-0004
神戸市中央区中山手通1丁目22-13 ヒルサイドテラスB1F

TEL

078-855-7355

OPENING HOURS

LUNCH11：30 – 15：00 / 13：30 Last order

DINNER18：00 – 23：00 / 20：30 Last order

NORMALLY CLOSED

日曜日 ※月曜祝日の場合日曜営業、月曜休み

TABLE

19席 / カウンター8席、個室4名テーブル×2、3名テーブル×1
貸し切りのご利用も可能です。

CREDIT CARD

各種カード決済が可能です
※Diners、VISA、MASTER、JCB、AMEX
- RESERVATION

チーム

シェフ横山尚弘ーNAOHIRO YOKOYAMAー

神戸を中心に中華とフレンチのレストランで修行を積み己のスタイル築きあげる。
素材にとことんこだわり、農家さん漁師さん猟師さんから直接届いた食材を中華、フレンチの枠だけに留まらず自由な発想で仕上げます。

リクルート

当店では人間性を1番に、技術よりもまず熱い思いがある方を重視します。
実力は思いがあり行動すれば後からついてくると考えるからです。
実力がつき次第その方にあった店舗をお任せしていきます。店づくりから入って経験していだだき、全員主役のチームをつくりあげましょう。

料理人

自由度の高い環境でチャレンジしてみませんか？
技術も大切ですが、自らの料理（仕事）で多くの人を「幸せにしたい」「成長したい」そういう熱い思いが必須の職業です。
将来独立したい、シェフになりたい、既にシェフを経験されてる方なら、ワインとの出会いで料理への可能性を広げたいと熱い思いのある方!
一緒に盛り上げてくれる仲間を求めています。

サービス&ソムリエ

飲食を通じて多くの方を「笑顔にしたい」「飲食が好き」「ワインが好き」「ソムリエになりたい」「独立したい」「成長したい」そういう方を求めています。
ソムリエ資格の有無は問いません。必要なら資格支援、研修等のご用意もあります。
一緒に盛り上げてくれる仲間を求めています！

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