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お知らせ
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神戸北野でワインバーを探す
神戸でワインを飲みたい。
そんな夜、どのエリアへ行くでしょうか。
三宮。
元町。
旧居留地。
そして神戸北野。
神戸には、それぞれ違った雰囲気でワインを楽しめるエリアがあります。
その中でも、
「落ち着いた場所でゆっくり飲みたい」
「大人のデートで使えるワインバーを探している」
「ディナーの後にもう一杯楽しみたい」
そんな方におすすめしたいエリアのひとつが神戸北野です。
昼間は異人館を中心とした観光地として知られる北野。
しかし夜になると、昼間とは違った表情を見せます。
今回は「神戸北野 ワインバー」をテーマに、北野・ハンター坂でワインを楽しむ大人の夜をご紹介します。
神戸北野と西洋文化
神戸北野には、西洋文化を感じさせる独特の街並みがあります。
神戸港の開港以降、外国人が暮らすようになった北野には異人館が建ち、現在もその歴史を感じられる建物が残っています。
港町・神戸には、海外との交流を通してさまざまな文化が伝わりました。
洋食。
パン。
洋菓子。
フランス料理。
ワイン。
今では神戸を代表する食文化の一部となっています。
西洋文化の面影が残る北野でワインを楽しむ。
神戸という街の歴史を考えると、どこか自然な組み合わせに感じられます。
昼と夜で表情を変える神戸北野
北野と聞いて、多くの方が最初に思い浮かべるのは異人館ではないでしょうか。
昼間の北野には多くの観光客が訪れます。
異人館を巡る。
北野坂を歩く。
カフェへ立ち寄る。
神戸観光を代表するエリアのひとつです。
しかし夕方になり観光客が少なくなると、街の雰囲気は少しずつ変わります。
レストラン。
バー。
ワインバー。
坂道にお店の灯りが点在します。
昼の観光地としての北野だけではなく、夜の北野も楽しんでみてください。
ハンター坂で過ごす夜
北野エリアの中でも、飲食店が点在している場所のひとつがハンター坂です。
三宮駅から山側へ。
駅前の繁華街を抜け、坂道を歩いていきます。
少しずつ人通りが落ち着き、街の空気が変わっていきます。
大きな繁華街とは違い、小さなレストランやバーが点在するハンター坂。
「今日は少し静かなところで飲みたい」
そんな夜に歩いてみたい場所です。
三宮から大きく離れるわけではありません。
徒歩圏内でありながら、駅前とは違った雰囲気を楽しめる。
それもハンター坂の魅力です。
ワインバーとはどんな場所？
ワインバーとは、その名前の通りワインを中心に楽しむバーです。
ただし、一言でワインバーといってもさまざまなスタイルがあります。
フランスワインを中心に扱うお店。
世界各地のワインを楽しめるお店。
ナチュラルワインを中心にしたお店。
料理も充実したワインバー。
希少なボトルを楽しめるお店。
グラスワインを豊富に用意するお店。
お店ごとに違った個性があります。
だからこそ、自分の好みに合う一軒を見つけることもワインバー巡りの楽しみです。
ワイン初心者でも楽しめる
「ワインバーに興味はあるけれど、ワインに詳しくない」
そんな方もいるでしょう。
しかし、ワインの知識がなければワインバーへ行けないわけではありません。
難しいブドウ品種。
産地。
ヴィンテージ。
生産者。
最初からすべてを知る必要はありません。
「白ワインが飲みたい」
「赤なら軽いものが好き」
「辛口がいい」
「香りが華やかなものを飲みたい」
「おすすめを飲んでみたい」
まずはそれだけでも十分です。
一杯ずつ飲みながら、自分の好きな味を見つけていく。
それもワインの楽しみ方です。
ソムリエと選ぶ一杯
ワインの種類が多くて迷ったときは、ソムリエに相談してみてください。
今日の気分。
普段飲んでいるワイン。
好きな味。
料理。
予算。
さまざまな条件からワインを選ぶことができます。
例えば、
「普段は赤ワインを飲むけれど、違ったものを試したい」
と伝えてみる。
自分では選ばなかった産地やブドウ品種を提案してもらえるかもしれません。
知らなかった一本に出会う。
その体験もワインバーならではの楽しみです。
グラスワインを一杯ずつ楽しむ
ワインバーでは、グラスワインを楽しむのもおすすめです。
ボトルを一本注文すると、一つのワインをゆっくり味わえます。
一方、グラスなら一杯ごとに違うワインを選べます。
最初はスパークリングワイン。
次に白ワイン。
そして赤ワイン。
産地を変える。
ブドウ品種を変える。
同じブドウでも造り手を変えてみる。
少しずつ違いを楽しむことで、ワインの世界が広がっていきます。
ワインと料理を一緒に楽しむ
ワインは単独で楽しむだけでなく、料理と一緒に味わうことで違った魅力が生まれます。
料理を一口。
ワインを一口。
料理の印象が変わる。
もう一度ワインを飲む。
今度はワインの印象が変わる。
料理とワインが互いに影響し合うことも、レストランやワインバーで楽しみたい体験です。
チーズなどの軽い料理と楽しむ。
しっかりとした肉料理と楽しむ。
その日の気分によって、さまざまな組み合わせがあります。
北野でフレンチとワインを楽しむ
神戸北野でしっかり食事をしたいなら、フレンチとワインという組み合わせもおすすめです。
フランス料理とワインには深い関係があります。
ボルドー。
ブルゴーニュ。
シャンパーニュ。
ローヌ。
ロワール。
アルザス。
フランス各地にはワイン産地があり、それぞれの土地に料理文化があります。
料理とワインを一緒に味わうことで、一杯だけでは分からなかったワインの魅力に出会えることがあります。
神戸だから楽しみたい神戸牛
北野でディナーとワインを楽しむなら、神戸を代表する食材にも注目してみてください。
そのひとつが神戸牛です。
兵庫県産但馬牛の中でも、定められた基準を満たしたものだけが神戸牛として認定されます。
ステーキや鉄板焼で食べるイメージが強い神戸牛。
しかしフレンチでは、ソースや付け合わせなどと組み合わせ、一皿の料理として表現します。
そして、そこへワイン。
神戸牛とワインを一緒に楽しむ。
神戸北野の夜だからこそ味わいたい組み合わせのひとつです。
ロッシーニと赤ワインを楽しむ
少し贅沢な夜なら、ロッシーニという料理もあります。
一般的なロッシーニは、牛フィレ肉とフォアグラを組み合わせ、トリュフを使ったソースなどで仕上げます。
牛肉の旨味。
フォアグラの濃厚なコク。
トリュフの芳醇な香り。
存在感のある一皿です。
さらに神戸牛を使うことで、神戸で味わうフレンチならではの料理になります。
そこへ赤ワインを。
料理とワインを交互に味わいながら、ゆっくりと夜を過ごす。
記念日などの特別なディナーにもおすすめしたい楽しみ方です。
三宮でディナーをした後に北野へ
神戸北野のワインバーは、最初から北野でディナーを楽しむ方だけのものではありません。
三宮で食事をした後、
「もう一杯飲みたい」
そんなときに北野方面へ歩いてみるのもおすすめです。
三宮駅周辺の賑わいから少し離れる。
ハンター坂を歩く。
そしてワインバーへ。
一軒目では食事をしっかり楽しみ、二軒目ではグラスワインを一杯。
同じ夜の中でも、違った時間を楽しめます。
大人のデートに北野のワインバー
神戸北野のワインバーは、大人のデートにもよく似合います。
一軒目のディナー。
その後にもう一杯。
ワインを飲みながら、二人でゆっくり話す。
ワインについて詳しくなくても、
「これおいしいね」
「さっきのワインとは全然違う」
そんな会話が自然に生まれます。
同じワインを二人で味わう。
新しいものを一緒に体験する。
その時間もデートの思い出になります。
記念日のディナー後にも
誕生日。
結婚記念日。
交際記念日。
特別な日の最後にもワインはよく似合います。
しっかりディナーを楽しんだ後、すぐに帰るのではなくもう一杯。
今日の料理について話す。
一年を振り返る。
これから行きたい場所について話す。
ディナーの余韻を楽しみながら、ゆっくり過ごす。
記念日の思い出は料理だけではありません。
どんな場所で、誰と、どんな話をしたのか。
そのすべてが大切な記憶になります。
一人で北野のワインバーへ
ワインバーはデートや二軒目だけではありません。
一人でワインを楽しむ夜にもおすすめです。
仕事帰り。
休日。
今日は少しだけ飲みたい。
そんなときにカウンターでグラスワインを一杯。
ソムリエと話す。
ワインについて教えてもらう。
自分のペースでゆっくり飲む。
一人だからこそ楽しめる時間があります。
お気に入りのワインバーを一軒持つ。
それも大人の神戸の楽しみ方です。
VINSEMBLEで楽しむ神戸北野のワイン
神戸北野・ハンター坂にあるVINSEMBLE（ヴァンサンブル）は、「和モダンフレンチ×隠れ家ワインバー」をコンセプトにしたお店です。
三宮から徒歩圏内でありながら、駅前の賑わいから少し離れた場所にあります。
和のエッセンスを取り入れたモダンフレンチ。
神戸牛をはじめとした食材。
神戸牛とフォアグラを組み合わせた名物ロッシーニ。
そしてソムリエが厳選するワイン。
しっかりとディナーを楽しむ夜にも、ワインを中心に楽しむ夜にも、それぞれの時間をお過ごしいただければと思います。
隠れ家ワインバーとしてのVINSEMBLE
VINSEMBLEは、フレンチレストランであると同時に隠れ家ワインバーとしての一面も持っています。
「今日はコース料理を食べたい」
という夜。
「食事は済ませたのでワインを楽しみたい」
という夜。
「一杯だけ飲みたい」
という夜。
その日の目的によって、ワインの楽しみ方も変わります。
ワインに詳しい必要はありません。
お好みやその日の気分をソムリエに伝えながら、一緒に一杯を選んでみてください。
自分だけのお気に入りのワインバーを
ワインバーの魅力は、単にワインの種類が多いことだけではありません。
居心地がいい。
スタッフと話しやすい。
好みを覚えてもらえる。
新しいワインを教えてもらえる。
一人でも入りやすい。
大切な人を連れて行きたい。
そう思えるお店に出会うこと。
それがワインバーを楽しむ大きな魅力ではないでしょうか。
何度か訪れるうちに、
「今日は何がありますか？」
と聞く。
そこから新しいワインとの出会いが始まる。
そんな一軒を見つけてみてください。
神戸北野でワインバーを探している方へ
神戸には数多くのワインバーがあります。
三宮。
元町。
旧居留地。
そして北野。
それぞれ違った魅力があります。
もし、
落ち着いた場所で飲みたい。
ソムリエにワインを相談したい。
フレンチと一緒に楽しみたい。
神戸牛やロッシーニとワインを味わいたい。
デートの二軒目を探している。
記念日の夜をもう少し楽しみたい。
一人でゆっくり飲みたい。
そんな夜なら、三宮から少し足を延ばして北野・ハンター坂へ。
昼間の観光地とは違う、夜の北野があります。
坂道を歩く。
小さなお店の扉を開ける。
グラスワインを一杯。
料理を一口。
そしてゆっくり会話を楽しむ。
神戸北野の夜を、ワインとともに過ごしてみてはいかがでしょうか。
和モダンフレンチx隠れ家ワインバー
VINSEMBLE（ヴァンサンブル）
和のエッセンスを取り入れたモダンフレンチと、ソムリエ厳選のワインをご提供。
神戸北野・ハンター坂の落ち着いた空間で、記念日やデート、大切な方との特別なひとときをお過ごしください。
VINSEMBLEの公式ホームページ
https://www.kobe-vinsemble.com/vinsemble/
食べログ（VINSEMBLE）
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28046052/
神戸北野のスイーツブランド（VINSEMBLEの姉妹店）
姉妹店Penheurの通販サイト
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