神戸旅行といえば、港町の美しい景観、異人館や北野坂の歴史ある街並み、そして多彩なグルメ──。
なかでも、旅のクライマックスを飾るのはやはり**「特別な夜のディナー」**ではないでしょうか？

せっかく神戸に来たのなら、ただの食事ではなく、“神戸らしい”一皿と空間を味わいたい。
そんなあなたにぴったりなのが、北野の路地裏にひっそりと佇む、**和を感じるモダンフレンチ「VINSEMBLE（ヴァンサンブル）」**です。

神戸らしいディナーとは？｜「異国情緒×和の心」が交差する街の魅力

神戸は、開港以来150年以上にわたって西洋文化と日本文化が融合してきた街。
旧居留地や異人館に代表される洋館建築はもちろん、西洋料理を“日本人の感性”で昇華した食文化も、神戸の魅力のひとつです。

特に北野・三宮周辺には、ハイレベルなレストランやバーが集まり、“大人の夜”を楽しむのに最適なエリアとして人気。

しかし数ある飲食店の中で、**「観光客に自信を持っておすすめできるフレンチ」**はそう多くありません。

その中で、真っ先に名前が挙がるのが「VINSEMBLE（ヴァンサンブル）」なのです。

神戸・北野坂の路地裏に佇む、隠れ家モダンフレンチ「VINSEMBLE」

※画像は店舗公式より引用

北野坂のメイン通りから一本入った静かなエリアに位置する**VINSEMBLE（ヴァンサンブル）**は、
“神戸らしさ”を感じたい旅行者にとって、まさに理想のレストラン。

• 大通りから離れた静かで落ち着いた立地

• 木を基調とした洗練された和モダンな内装

• 「和×フレンチ」の技法を融合させた独創的な料理

• ソムリエによるワインペアリングの楽しみ

まさに“旅先で訪れたい特別な一軒”です。

観光の締めくくりに、五感で味わう「和のエスプリ」入りフレンチ

ヴァンサンブルの料理は、見た目にも美しく、味わいは繊細かつ奥深い。
何より特徴的なのは、フレンチの中に日本の感性が織り込まれている点です。

たとえば──

• 淡路島産の魚を昆布締めし、オリーブオイルと柚子で軽やかに仕上げた前菜

• 鴨肉に八丁味噌と赤ワインを合わせたソース

• 土鍋で炊いたような風味の炊き込みクスクスを使ったメイン料理

それは単なる“和食材の使用”ではなく、日本人の五感を大切にしたフレンチという新しい体験。

海外からの観光客にも人気で、「和と洋の融合」が旅の思い出に残るユニークな味として評価されています。

ソムリエ厳選の自然派ワインと“一期一会”のペアリング

旅行先でのディナーに欠かせないのが、その土地ならではのお酒体験。
ヴァンサンブルでは、ソムリエが料理一皿一皿に合わせて提案するワインペアリングが好評です。

特に人気なのが自然派ワイン。

• 日本のワイナリーから届く香り高い白ワイン

• フランス・ロワール地方の軽やかな赤

• 食後には梅酒や和リキュールのペアリングも

ワインリストに迷っても大丈夫。
ソムリエがゲストの味の好みや食事の進み具合を見ながら、最適な1杯を提案してくれます。

一人旅でも、グループでも。あらゆるシーンに馴染む“やさしさ”のある空間

ヴァンサンブルの魅力は、料理やワインだけではありません。
おもてなしの距離感が、とても心地よいのです。

• 旅の疲れを癒やしてくれるような、やわらかい照明

• 食事中の会話に邪魔にならない、静かなBGM

• 「神戸らしいレストランに来た」と実感できる、品のある内装と器

海外からのゲストはもちろん、国内の一人旅・女子旅・親子旅など、あらゆる旅のスタイルに馴染む設計がなされています。

神戸グルメの“最終目的地”として選ばれる理由

旅の途中で立ち寄るカフェやランチも楽しいですが、
旅のクライマックスにはやはり“記憶に残るディナー”を選びたいもの。

VINSEMBLEはまさに、

• 「神戸でしか味わえないフレンチ」

• 「日本人の感性で磨かれたワインバー」

• 「静かに非日常を楽しめる隠れ家」

として、“最後に行きたい一軒”として選ばれ続けています。

ご予約・詳細はこちらから

👉 和を感じるモダンフレンチ＆隠れ家ワインバー VINSEMBLE（ヴァンサンブル）公式サイト

【まとめ】神戸旅行の締めくくりは、“一皿の余韻”で決まる

神戸には美味しいものがたくさんあります。
でも、本当に印象に残るのは「料理そのもの」だけではなく、
空間・サービス・タイミング・会話・余韻──それらすべてを含んだ**“体験”**ではないでしょうか？

ヴァンサンブルで味わえるのは、まさにその“体験”。

旅の最後の夜に、もう一歩踏み込んだ「美食との出会い」を。
そして、神戸らしさを心と舌に刻む、特別な一皿を。