こんにちは、本日はメイン料理について。

本日は鹿児島県産　六白黒豚の黒酢仕立てについて。

こちらは、酢豚に野菜要らなくない？肉だけで最高の酢豚を作ってよ。酸味より旨み重視で！

とのオーナーソムリエからの無茶振りで完成させた一品。最初は勉強にもなるしネタとして作ろうかなと取り組むも、

思った通りにいかず、様々な店の酢豚を食べ歩きました。

そもそも酢豚とは？ここからはじめ、VINSEMBLEらしさをどう表現するのか、ワインとの相性は？など様々な要因を一つ一つクリアにしていき、悩みに悩んで完成させた一品です。

今では、こちらを目当てに来店されるお客様もいらっしゃる位人気メニューになりました。

vinsemble校了 4

ぜひ一度ご賞味ください。

こちらのメニューはアラカルトはもちろんコースのメインの選択肢にも入れてます！

『VINSEMBLEディナーコース』

ショートコース　9000円

ショートコース＋ワインペアリング　15500円

スタンダードコース　12500円

スタンダードコース＋ワインペアリング　21000円

プレミアムコース　15000円

プレミアムコース＋ワインペアリング　23500円

黒毛和牛のハンバーグとファグラ、濃厚なトリュフのソースがメインのコース　12500

黒毛和牛のハンバーグとファグラ、濃厚なトリュフのソースがメインのコース＋ワインのペアリング　21000円

神戸牛とフォアグラのロッシーニ、濃厚なトリュフのソースがメインのコース　18500

神戸牛とフォアグラのロッシーニ、濃厚なトリュフのソースがメインのコース＋ワインペアリング　27000円

『VINSEMBLEランチコース』

黒毛和牛のハンバーグとファグラ、濃厚なトリュフのソースがメインのランチコース　8500円

神戸牛とフォアグラのロッシーニ、濃厚なトリュフのソースがメインのコース　11000円

神戸三宮の和を感じるモダンフレンチ＆隠れ家ワインバー

「VINSEMBLE=ヴァンサンブル」

神戸市中央区中山手通1−27−12富士産業ビル２階北号

078-272-2565

VINSEMBLE